Saldumu cienītājiem noteikti patiks mājās gatavota kūka “Plombīrs” bez cepšanas. Nav nepieciešams ilgi tērēt laiku kārtu gatavošanai, cepeškrāsns pieskatīšanai vai mīklas mīcīšanai.
Deserts sanāk neticami gaisīgs un gards, un krēms ir salds un maigs. Šādu kārumu var pagatavot arī bez cepumiem – jums tikai jāņem vienkāršākās sastāvdaļas, jāsajauc tās pareizā secībā un pēc tam jāpagatavo krēms..
Sastāvdaļas kārtām
250 grami miltu
70 grami cukura
150 grami sviesta
Sastāvdaļas krēmam
2 vistas olas
150 grami cukura
1 paciņa vaniļas cukura
2 ēdamkarotes cietes
250 grami saldā krējuma
50 grami sviesta]
Pagatavošanas gaita
Vispirms jums jāpagatavo krēms. Lai to izdarītu, katliņā sakuļ olas, cieti, cukuru un vaniļu. Saputo līdz gludai masai. Tad pievieno saldo krējumu un vēlreiz saputo. Uzkarsē uz vidējas uguns un vāri, līdz maisījums sabiezē.
Krēms nepārtraukti jāmaisa ar putojamo slotiņu, neatejot no plīts, pretējā gadījumā krēms piedegs. Pēc sabiezēšanas turi 15 sekundes un noņem no plīts, tad pievieno sviestu, rūpīgi samaisa un noliek malā.
Atsevišķā traukā sajauc miltus un cukuru, apviļā sviestu miltos. Beigās sasmalcina sviestu ar cukuru un miltiem smilšu cepumu drupačās. Ieber drupačas sausā pannā un cep līdz zeltaini brūnai krāsai.
Saliec kūku, izmantojot mīklas gredzenu vai veidni ar noņemamu malu. Apakšā ieliec divas ēdamkarotes drupaču, izlīdzini to un ieziež ar krēmu. Dari to, līdz sastāvdaļas beidzas; pēdējā kārta jāieziež ar krēmu.
Pēdējais solis ir ievietot kūku ledusskapī uz 2-3 stundām vai uz nakti, lai tā labi sacietētu. Plombīra kūku var pasniegt tādu, kāda tā ir, vai arī dekorēt to pēc vēlēšanās, piemēram, ar sarīvētu balto šokolādi.
